Die
neue 2.5-Geräte-Sudhausanlage mit einem Fassungsvermögen von 10hl ist
bestellt. Die Anlage mit vollautomatischer Brausteuerung von der
Schroterei bis zum Austrebern kommt von der Firma BrauKon GmbH mit Sitz
in Bayern (D). Sie verfügt über eine Beheizung mit Heisswasserkreislauf
und eine Energierückgewinnung und -speicherung bei der Kühlung. Auch
bestellt sind Zylinderkonische Gär- und Lagertanks mit einer Kapazität
von total 130hl.
Damit
das viele Bier auch rasch und sauber abgefüllt werden kann ist zudem
eine Abfüllanlage der Firma GAI Spa mit Sitz in Alba (I) bestellt, mit
welcher in Zukunft 1’500 Flaschen pro Stunde etikettiert, abgefüllt und
verschlossen werden können.